Nicola Fabozzo, presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Búfalo de Venezuela (Criabúfalos), informó que 20 % de la carne y 45 de la leche que se consumen en Venezuela son de búfalo.
Acotó que hay alrededor de 3.500.000 cabezas de búfalo en la nación y dijo que «el crecimiento ha sido abismal».
«Estamos en alrededor de 40 % o 45 % de la leche que se consume en todo el territorio, mientras que la carne, estamos entre 15 o 20 % del consumo», sumó.
Destacó que hay más de 20 mil criadores de búfalos en el país y la asociación que dirige está integrada por 240 miembros.
Apuntó que todos los productores venezolanos están «interesados en incrementar» el rebaño de búfalos.
«Esto nos ha dado una plusvalía con respecto a los demás países, donde el crecimiento de Venezuela se ve mucho más acentuado que en otras naciones», indicó.
Igualmente, señaló que están en el camino correcto: «Estamos produciendo alimentos dentro de una población que va en amplio crecimiento mundial».
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