¿Cómo preparar churros de avena? : Receta

¿Cómo preparar churros de avena? : Receta

Churros de avena.

Churros de avena. Foto: Referencial

Los churros de avena suponen una alternativa más saludable a los tradicionales de trigo. Son también sencillos de preparar y sus características organolépticas resultan excelentes. Te vamos a enseñar cómo elaborarlos mediante una serie de sencillos pasos para disfrutarlos como postre, en los desayunos o, incluso, en cualquier refrigerio a lo largo del día.

A pesar de que se recomienda cocinar al horno, a la plancha, al vapor o con agua, no pasa nada por incluir en la pauta alguna fritura. Hay que tener en cuenta que dicho método incrementa el valor calórico de los alimentos y añade una porción de grasas trans. Aun así, las frituras tienen cabida en el contexto de la dieta saludable. Ahora bien, siempre es positivo utilizar un aceite de calidad.

Ingredientes:

  • 150 gramos de harina de avena.

 

  • 180 centímetros cúbicos de agua.

 

  • 1 cucharada de aceite de coco.

 

  • 2 cucharadas de miel.

 

  • Esencia de vainilla al gusto.

 

  • Una pizca de sal.

 

  • Aceite en aerosol.

 

  • Papel manteca.

La harina de avena se puede comprar como tal, aunque también cabe la opción de prepararla en casa. Para ello, hay que triturar copos de avena en un procesador de alimentos a la máxima velocidad hasta conseguir un polvo fino. Solamente con 2 o 3 minutos a potencia alta será suficiente. 

Preparación paso a paso:

  • Rocía una placa de horno con aceite en aerosol y coloca papel vegetal en la superficie.

 

  • Paralelamente, mezcla en una cacerola el agua, la miel, el aceite de coco, la pizca de sal y la vainilla. Es importante cocinar todo hasta que rompa el hervor.

 

  • Luego, retira del fuego y añade la harina de avena. Remueve con energía para formar una masa.

 

  • Una vez que se obtiene un resultado que se separa fácilmente de la cacerola, habrá que utilizar una churrera para darle forma a la misma. Es posible también proceder introduciendo la masa en una manga pastelera de boca ancha para generar los churros. Sea como fuere, el resultado ha de colocarse a lo largo de la bandeja de horno.

 

  • Si bien se pueden freír en aceite de oliva virgen extra para lograr un resultado muy crujiente, también quedarán bien con un simple horneado.

 

  • En este caso, los churros presentarán una densidad energética inferior y menos grasas de tipo trans. Cuando la bandeja está llena de masa con la forma correcta, se introduce en el horno a 180 grados centígrados con calor por ambas caras hasta que los churros estén dorados.

 

  • Si optas por la fritura, cocina 3 o 4 minutos cada pieza y, al retirarla, colócala sobre un plato con papel absorbente. Así, eliminarás el exceso de aceite y lograrás un sabor final óptimo.

 

  • Puedes decorar con un poco de azúcar espolvoreado por encima.

 

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Con información de: Mejor con Salud

Johannire Sinfonte/Pasante