Con el firme propósito de enaltecer los valores culinarios de la región, se llevó a cabo el After Office “Restaurantes con los Medios de Comunicación”. El encuentro, realizado este miércoles 20 de mayo en las instalaciones de Sal Marina, sirvió para presentar oficialmente los detalles de la próxima edición de la Ruta del Camarón Zuliano, cuyo objetivo central es impulsar la identidad gastronómica regional.
La jornada, que inició a las 5:00 p.m., se consolidó como un espacio idóneo para el networking, el intercambio de ideas y la conexión directa entre la gastronomía zuliana y quienes comunican sus historias. Durante la actividad, se resaltó el valor del camarón como un producto insignia del Zulia, con un potencial extraordinario que representa un motor clave para el desarrollo comercial del estado.
Comercio con enfoque gastronómico
Dino Cafoncelli, presidente de la Cámara de Comercio de Maracaibo, lideró las declaraciones institucionales, subrayando la importancia de proyectar las ventajas competitivas de la región. Cafoncelli enfatizó que el gremio respalda firmemente las iniciativas que promueven el posicionamiento del empresariado, viendo en la cocina local una ventana de gran valor para la atracción económica y turística.
Por su parte, Aurelio Picariello, coordinador del Comité de Restaurantes de la Cámara de Comercio de Maracaibo, ofreció precisiones sobre el circuito. Picariello reveló que en esta edición participarán quince destacados restaurantes locales. Cada establecimiento asumirá el reto de diseñar propuestas innovadoras que impulsen la creatividad culinaria y el crecimiento sostenido de este sector en la ciudad.
Asimismo, Armando París, miembro de dicho comité, hizo hincapié en el impacto de la ruta como plataforma de apoyo al emprendedor. París destacó que esta vitrina no solo beneficiará a marcas consolidadas, sino que servirá de trampolín para el lanzamiento de nuevas marcas de camarones en la región, visibilizando el esfuerzo de productores que apuestan por la calidad y la excelencia comercial.
La Ruta del Camarón Zuliano se perfila como una celebración del sabor autóctono que conecta la cultura con el desarrollo económico. Con el respaldo de los medios y el sector privado, este movimiento reafirma el aporte a la cultura gastronómica y el firme compromiso con la evolución del comercio local.
Luis Miguel Flores
Fotos y Video: Leila González