Así se hace el dulce lechosa con piña

Así se hace el dulce lechosa con piña

El dulce de lechosa lo puedes combinar con piña. Solo debes seguir la siguiente receta e ingredientes de la abuelita Carmen Quintero, una zuliana que hace maravillas con la cocina. 

Ingredientes

2 Lechosas verdes medianas (Papaya)

2 Piñas maduras

1 Kilo Azúcar

1 Litro Agua

2 Cucharadita Clavo de olor

Una cucharada de canela en polvo.

Preparación

Se pelan la lechosa y la piña y se ralla por la parte gruesa de nuestro rayo. Seguidamente, colocamos por separado la rayadura de la lechoza y la de la piña.Así mismo, se ponen a cocinar en un caldero o cacerola grande las dos rayaduras juntas con 1/2 kilo de Azúcar y 1/2 litro de Agua. Cuando comienza a hervir se le coloca el clavo de olor, la canela en polvo y se deja cocinar hasta que el agua seque un poco, cuando observes que está mas seco se le agrega el resto de el azúcar y 1/4 de agua y se le revuelve con una cuchara de madera hasta que el caramelo se dore.
Ya listo se deja reposar un poco en el caldero o cacerola luego se pasa a un envase más pequeño y se guarda a la nevera para que enfrié bien.