Esto es lo que tienes que hacer con esos plátanos pasados de maduro

Cómo se hace la conserva de plátano (receta)

Los dulces criollos venezolanos, son, además de variados, deliciosos y sencillos de preparar. Aquí te dejamos esta receta de bocadillos de plátano para recuerdes las meriendas de tu infancia. 

Vas a necesitar: 

6 plátanos pasados de maduro 

2 tazas de agua 

15 clavos de olor 

Canela en polvo al gusto 

1 kilo de azúcar 

Preparación: 

– Pelar bien los plátanos y retirar las semillas. 

– Puedes triturar los plátanos con un mortero o procesar en la licuadora con una taza de agua.  

– Poner a hervir los clavos en una olla grande con la otra taza de agua, hasta que adquiera la esencia de los clavos. 

– Sacar los clavos y añadir la canela en polvo y los plátanos procesados y comenzar a remover con una paleta. 

– Añadir medio kilo de azúcar y reservar el otro medio kilo. Revolver constantemente, hasta que la mezcla esté firme y se observe muy marrón, ese será el momento para bajar del fuego. 

– Espolvorear en una bandeja parte de la azúcar reservada; añadir la mezcla con la ayuda de una espátula húmeda y extender sobre toda la superficie. 

– Espolvorear la parte superior con el azúcar sobrante. 

– Llevar a refrigerar hasta que se endurezca y luego retirar y cortar en cuadros. 

 

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Recetavenezolana.com/Noticia al día