Así se hace el strogonoff de carne

Así se hace el strogonoff de carne

strogonoff

Strogonoff

Te compartimos una receta fácil de preparar: strogonoff, que nos comparte el portal gastronómico Mi Diario de Cocina, donde los chefs hacen maravillas. 

1 cucharada de aceite vegetal o canola (puede usar aceite en spray)

450 grs de carne de res (punta paleta, lomo) picada en cuadros pequeños

1 cebolla mediana picada en cuadros

1 1/2 taza de champiñones picados en cuadros pequeños

2 cucharadas de harina

Pimienta y sal a gusto

1/4 de cucharadita de paprika

1 taza de caldo de carne

1 cucharada de mantequilla

1/3 de taza de crema líquida

2 cucharadas de perejil picado

INSTRUCCIONES

En un sartén saltear en el aceite la carne por unos 4 minutos. Retirar y reservar.

En el mismo sartén, freír la cebolla, agregar pimienta, sal, paprika y los champiñones. Saltear unos 4 minutos.

Reducir el fuego.

En una taza con 1/4 del caldo de carne mezclar con las 2 cucharadas de harina. Revolver bien sin que queden grumos. Agregar a la mezcla de cebolla y champiñones, más el resto de caldo y la carne salteada.

Tapar el sartén y cocinar por unos 6 a 8 minutos hasta que la salsa espese. Finalmente agregar la crema y la cucharada de mantequilla, dejar 1 o 2 minutos más hasta unir bien.

Servir acompañado de arroz o pasta y colocar perejil picado sobre la carne.

Para recibir en tu celular esta y otras informaciones, únete a nuestro canal en Telegram haciendo clic en este link: https://t.me/NADZulia.

Además, puedes seguirnos en Instagram y Twitter como @noticiaaldia o síguenos en nuestra página de Facebook Noticia al Día.

 

Mi Diario de Cocina