Así se hacen las mollejitas en coco (tips)

Así se hacen las mollejitas en coco (tips)

Foto: Agencias

¿Crees que las Mollejas de pollo en coco es difícil de hacer?  Prepare los siguientes 13 grupos de materiales y siga los 9 pasos exactamente como se indica, obtendrá la respuesta más precisa.

Típica receta Marabina, suele acompañarse con Arroz blanco y plátano verde o pintón horneado.

 

INGREDIENTES

  • 1kg de molleja de pollo limpias

 

  • 1 cebolla grande

 

  • 1 ajo grande

 

  • 1 pimentón

 

  • 1 ají dulce

 

  • Ajoporro al gusto

 

  • Perejil al gusto

 

  • 1 manojo de cebollín

 

  • 1 coco grande

 

  • Aceite

 

  • Sal

 

  • Pimienta

 

  • Onoto en polvo o aceite onotado

 

PREPARACIÓN

Tiempo: 45 minutos.

 

  • Sacar el agua del coco y disfrútala bien fría. Picar en trozos pequeños la carne del coco y licuar con agua suficiente que llene el vaso de la licuadora. Colar, exprimir muy bien el bagazo y apartar la leche de coco.

 

  • Picar todos los vegetales

 

  • En un caldero sofreír en aceite o aceite onotado todos los vegetales.

 

  • Agregar sal y pimienta al gusto.

 

  • Agregar el onoto en polvo si se están sofriendo los vegetales en aceite.

 

  • Agregar las mollejas de pollo y revolver.

 

  • Agregar la leche de coco.

 

  • Cocinar a fuego fuerte hasta que rompa el hervor, tapar y cocinar a fuego mediano hasta que las mollejas ablandes. Destapar la olla y cocinar hasta que espese la salsa.

 

  • Servir acompañado de arroz blanco y plátano verde o pintón horneado.

 

 

Foto: Referencial

 

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Camila Ramírez/Pasante

Assahfoods