Camarones a la diabla (receta)

Camarones a la diabla (receta)

Los camarones a la diabla me encantan mucho. De hecho, los camarones están en temporada y los puedes cocinar de muchas maneras. Pero, una de mis favoritas es hacerlos con salsa picante, por eso hoy comparto contigo mi versión de camarones a la diabla, un platillo muy popular en México. ¡A cocinar!

 

 

 

Ingredientes

1 lb de camarones de tamaño grande, limpios y desvenados; solo deja la colita

2 tazas de puré de tomate

3 dientes de ajo finamente picados

2 chiles jalapeños

2 chiles chipotles adobados

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de comino en polvo

Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Evite que la pantalla se oscurezca mientras cocina esta receta.

1 Comienza preparando la salsa colocando una sartén honda en la estufa, sancocha el ajo usando una cucharada de aceite de oliva, y agrega el puré de tomate, sal y pimienta.

2 Asa los chile jalapeños en un comalito y muele junto con los chipotles en la licuadora con un poco de agua. Agrega los chiles licuados a la salsa de tomate y deja que se cocine por 15 minutos.

3 En un tazón sazona los camarones con comino, sal y pimienta. En una sartén por separado agrega el aceite de oliva restante y cocina los camarones hasta que se tornen de color rosado.

4 Agrega los camarones a la salsa y sirve de inmediato acompañados de lascas de aguacate y arroz blanco.

 

Que rica vida