Celebramos el Día Mundial del Chocolate: beneficios de uso que no sabías

Celebramos el Día Mundial del Chocolate: beneficios de uso que no sabías

Diseño: José Gregorio Fuenmayor

Desde 1995, cada 13 de septiembre se destaca el uso y disfrute de uno de los productos  más sabrosos que ha dado la naturaleza y se hace con el Día Mundial del Chocolate.

La celebración del Día del Chocolate, surgió en Francia en el año 1995, como homenaje al escritor británico RoaldDahl, autor de la magnífica y deliciosa historia «Charlie y la Fábrica de Chocolate».

Pero esta fecha también contó con el apoyo de los Estados Unidos, y todo por una casualidad de lo más cremosa, dado que ese mismo día también nació Milton S. Hershey, el fundador y dueño de la Compañía de Chocolates Hershey.

Un poco de su historia

El chocolate se produce con el uso de la semilla del cacao. El cacao el propio de los países tropicales de América, como México, Colombia, Costa Rica y Venezuela, siendo este último país el que posee el tipo de cacao más sabroso del mundo.

Durante la época precolombina, cuando existían civilizaciones como los Mayas, Incas y Aztecas, la semilla de cacao era considerada moneda de cambio, su sabor y versatilidad eran tan codiciadas, que muchos artesanos, cazadores y poblados agrícolas, vendían sus productos a cambio de ella.

Es más, cuando los colonizadores españoles llegaron al nuevo mundo, uno de los sabores que más llamó su atención y gustó fue el de la semilla de cacao.

Sin embargo, faltaría todavía algún tiempo para descubrir el chocolate que hoy en día conocemos.

En países como Venezuela, la bebida de cacao era el alimento común de los esclavos indígenas y negros, durante el periodo de la colonia. No obstante, la forma en la que se tomaba se parecía mucho al proceso de preparar café, ya que se tomaba el polvo de la semilla de cacao seca y molida, se dejaba diluir en agua y reposar, para luego ser ingerida a lo largo del día.

Hasta que un buen día los negros zambos (Hijos de un negro con una india o viceversa), se le ocurrió mezclar el polvo con leche y de allí surgió el sabrosísimo chocolate caliente que se popularizó por todo el mundo.

Beneficios de su uso

El chocolate  es altamente nutritivo si el porcentaje de la tableta es en gran parte cacao puro, pero además puede ser beneficioso para nuestro organismo y salud. Su consumo frecuente puede mejorar el flujo sanguíneo y ayudar a regular la presión arterial. Ayuda a regular el colesterol en la sangre, aumentando el bueno, mejora las funciones cerebrales, ayuda a equilibrar el cuerpo de las mujeres durante el periodo menstrual, así mismo ayuda a proteger el cuerpo del daño solar y disminuye las migrañas.

Ideas para celebrar su día

Este es un día en el que pudiéramos ponernos más creativos, en el marco de esta celebración. Por ejemplo, podemos tomar una taza de chocolate caliente con los vecinos y familiares, disfrutando entre todos de su preparación, o preparar y degustar posteriormente una torta de chocolate, publicar o compartir una receta a base de chocolate, regalar a los amigos o compañeros un bombón o galleta de chocolate.

 

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José R. Espina F.

Noticia al Día

Con información de diainternacionalde.com

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