Lomito con vegetales al estilo chino: condimenta con un 'pelo' de jengibre

Lomito con vegetales al estilo chino: condimenta con un ‘pelo’ de jengibre

Ingredientes

2 raciones
200 gr lomito de res picado en tiras de un centímetro
1 taza brócoli
1/2 pimentón picado en tiras. (pimiento)
1/2 cebolla picada en tiras
2 dientes ajo picadito
Aceite de oliva o maíz (cantidad necesaria)
1/2 zanahoria en rodajas
Salsa de soya (cantidad necesaria)
1 cdts maizena (fécula de maíz)
Sal
1/2 cda jengibre rayado
1 tallo grande de célery (apio, apio españa)
1/2 taza agua o caldo

Pasos

Condimentar el lomito con el jengibre, un poco de salsa de soya y un poquito de sal.
Dejar marinar unos 15 minutos. Al cabo de ese tiempo, poner a calentar un wok o un caldero (si no tienes, una sartén profunda también sirve).
Colocar aceite y cuando esté humeante, agregarle la carne y remover.
Dejar cocinar por unos 5 minutos hasta que se dore.
Quitar la carne del wok y reservar.
En el mismo wok, agregar un poquito más de aceite y colocar todos los vegetales.
Cocinar a fuego medio alto por unos 5 minutos.
Aparte, mezcla el agua o caldo, un poco de salsa de soya y la maizena.
Agrega la carne al wok con los vegetales y remueve bien.
Deja cocinar por un minuto.
Luego agrega la salsa de agua, soya y maizena, mezcla y tapa la preparación.
Deja cocinar por unos 5 a 7 minutos más.
Sirve inmediatamente.

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COOKPAD/AnitaE

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