Cómo hacer deliciosas berenjenas fritas en rodajas

Cómo hacer deliciosas berenjenas fritas en rodajas

Ok Diario

Las berenjenas tienen una sustancia llamada nasunin, es un potente antioxidante que tiene la capacidad de neutralizar los radicales libres.La mayor fuente de este antioxidante está en la piel de la berenjena. Las personas que tienen alto el úrico tienen que controlar el contenido en purinas de los alimentos, las berenjenas aportan 21 mg.

Recetas de berenjenas fritas en rodajas

Ingredientes para 4 personas
4 berenjenas
150 ml de aceite de oliva virgen extra
5 dientes de ajo machacados
Una pizca de azúcar
1 cucharada de zumo de limón
Perejil picado
1 bote de cerveza

Preparación

Corta las berenjenas finas con un cortador de verduras tipo mandolina para que nos queden de un tamaño similar.

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