Tomen nota, recién casados: El secreto de la HARINA para que las AREPAS no se agrieten

Foto: Julia Corona

La arepa es un alimento que los zulianos comen casi diariamente. Puede ser en el desayuno, almuerzo o cena, pues es la preferida de todos. Son ricas con mantequilla o con cualquier tipo de relleno: queso, carne, pollo, huevos, mortadela, entre otros.

Sin embargo, en algunas ocasiones, las arepas se agrietan, pudiendo ser falta de agua en la mezcla o una mala amasada.

Para que las arepas de maíz queden sin grietas, suaves y deliciosas, el secreto es agregar por dos tazas de harina de maíz, dos o tres o cucharadas rasas de harina de trigo. La masa quedará ligera y las arepas en su punto.

Para quesean aún más apetitosas, puede agregar, adicionalmente, ½ taza de queso semiduro rallado, el resultado: sabrosura !y a comer!

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Julia Corona/Pasante

Noticia al Día