Ricas paledonias, fáciles de hacer para la merienda

Ricas paledonias, fáciles de hacer para la merienda

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Ricas paledonias, fáciles de hacer para la merienda. Foto: Any Vargas

NAD te trae esta tarde una receta sencilla para hacer paledonias en casa, esta torta fácil, rápida y con pocos ingredientes te puede ayudar a variar la merienda de los pequelos de la casa o como postre de media tarde con un buen café.

De generación en generación, las recetas de las paledonias han cambiado según la localidad y las familias, el legado de las abuelas en el horno es un icono invaluable de la cocina venezolana, sobre todo porque se caracterizaban por ser sabrosas y rendidoras.

Existen variaciones en las recetas de las tradicionales paledonias, catalinas o cucas en Venezuela, como a veces suelen llamarse, algunas llevan coco, otras nuez moscada, pasas y frutos secos, la imaginación es el límite.

Su preparación es muy sencilla y puedes involucrar a los niños en la cocina mientras seguimos en el periodo de cuarentena preventiva.

Para preparar las paledonias necesitarás:

Medio kilo de harina de trigo
Media panera o papelón
Un huevo
Una cucharada de mantequilla
Cinco clavos de color
Una raja de Canela
Medio litro se agua
Una cucharada de vainilla
Una cucharadita de polvo de hornear y media de bicarbonato de sodio.
Una pizca de sal

 

 

Modo de preparación:

Para comenzar, lleva la Panela al fuego en una olla con el medio litro de agua, la canela y los claritos hasta disolver y quede como un almíbar. Dejar enfriar.

 

 

Tamiza la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Reservar. Aún tibio, vierte el almíbar de panela en un recipiente para batir, incorpora la mantequilla y el huevo y la vainilla, mezcla hasta integrar.

 

 

A continuación, añade los ingredientes secos (harina , polvo para horno, bicarbonato y sal) poco a poco a la mezcla de panela y bate bien. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y en mantequillado.

 

 

Lleva al horno precalentado entre 30 a 40 minutos, dependiendo de la capacidad y la potencia del horno. Sabrás que está lista cuando al introducirle un palito de brocheta o un cuchillo este salga seco.

Desmolda, corta y a disfrutar en familia. NAD te recuerda, quédate en casa.

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Noticia al Día/Any Vargas