Comida sana: Pastel de coliflor con queso gratinado pa'l almuerzo

Comida sana: Pastel de coliflor con queso gratinado pa’l almuerzo

Comida sana: Pastel de coliflor con queso gratinado pa'l almuerzo

Foto: Referencial

Te presentamos un rica receta de comida sana fácil de hacer, pastel de coliflor, una excelente manera para presentar vegetales a nuestros hijos y se los coman completitos.

Ingredientes:

1 coliflor grande
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
1 taza de leche
100 gramos de queso rallado
2 huevos
sal
pimienta
1 cebolla
1 cucharada de mostaza

Preparación:

1. En una sartén sofreír cebolla, mantequilla y mostaza, añadir sal, leche y un poco de harina para batir y hacer la salsa bechamel, una vez lista añadir pimienta.

2. Lavar la coliflor y cocinar en agua y sal hasta que esté totalmente cocido. En una bandeja cortarlos en pequeños trocitos. Incorporar la yema de huevo previamente batida junto a la salsa bechamel, mezclar y por ultimo añadir las claras batidas junto a una taza de harina de trigo.

3. Engrasar una bandeja con mantequilla, añadir harina e incorporar la mezcla. Por último, añadir queso rallado para que este se derrita y de la apariencia gratinada. Cocinar a 350 grados durante 15 minutos.

4. Servir con pollo o carne, junto a la ensalada de tu preferencia.

¡Buen provecho y disfruta de esta rica receta de comida sana!

Agencias

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