Disfruta un tradicional arroz con pollo pa'l almuerzo

Disfruta un tradicional arroz con pollo pa’l almuerzo

¿Te pide el cuerpo un platito de arroz con pollo para el almuerzo? Esta es sin duda una de las recetas más tradicionales que podemos hacer en casa de manera fácil y con ingredientes básicos como arroz, verduras y pollo. Si este plato se repite a lo largo de la historia en todos los hogares es precisamente porque cuesta muy poco hacer esta receta, y claro está, el resultado merece la pena.

Otra variante de esta receta es el arroz con pollo, habas y cúrcuma, aunque el sabor dista mucho del arroz con pollo, el resultado también es un plato nutritivo y delicioso que siempre deja buen sabor de boca.

 

Ingredientes para 2 personas

  • Arroz blanco – 1 vaso
  • Ajo – 1 unidad
  • Agua – 1 vaso
  • Caldo de pollo – 1 vaso y medio
  • Pollo troceado – 100 gramos
  • Sofrito – 100 gramos
  • Guisantes – 2 cucharadas
  • Sal – 1 cucharada pequeña
  • Aceite

 

Preparación:

Para empezar, preparamos el sofrito de verduras con cebolla, pimientos y ajo. Cuando empiecen a pochar añadimos un par de tomates pelados y sin semillas.

A continuación, troceamos el pollo y lo salpimentamos. Añadimos aceite a una sartén y cuando caliente añadimos el pollo para que se dore por ambos lados durante unos minutos.

Echamos el arroz al sofrito y removemos, añadimos el caldo de pollo y el agua, el pollo y dejamos cocer 35 minutos a fuego lento.

Por último, añadimos los guisantes y dejamos reposar tapando con un trapo durante 10 minutos.

 

Notas y Consejos

Mantén el fuego bajo durante la cocción para que el agua se evapore lentamente y de tiempo al arroz de cocinarse bien, cuando esté listo deja reposar unos minutos y sirve acompañado de un trocito de limón.

Ten en cuenta también si los guisantes son congelados agregarlos a la cazuela o sartén 15 minutos antes de finalizar la cocción, esto es todo, ahora a disfrutar de este rico arroz con pollo!

Cocina-Casera

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