¡Pa'l almuerzo! Una exquisita pasta con vegetales

¡Pa’l almuerzo! Una exquisita pasta con vegetales

Para este martes Noticia al Día te trae una receta fácil y rápida: ¡Pasta con vegetales! no te tomará más de unos minutos en tenerla lista, podrás agregar ingredientes a tu gusto y será bueno con toda la familia.  

Ingredientes

750 gr. de pasta corta
1/2 kg. de zanahorias picadas en cuadritos
1/2 kg. vainitas picaditas
1 calabacin picado en cuadritos
1/4 kg. de guisantes
1/4 kg. de maíz dulce en grano
1 kg. de tomates
1 cebolla grande
1 ramito de cebollin
1 ramito de ajo porro
1 cdta. de ajos picaditos
Aceite al gusto para freír
Sal
Pimienta
1 cdta. de romero
1 hojita de laurel
2 cdas. de salsa de soya
Queso parmesano
Como hacer Pasta con vegetales paso a paso

Preparación:

Sofreír la cebolla junto con el cebollin, el ajo porro y los ajies por unos 10 minutos.

Agregar los ajos y las zanahorias, los tomates, el calabacin y las vainitas.
Una vez blandas, agregar el maíz, los guisantes, el romero, la salsa de soja, el laurel y salpimentar. Cocinar a fuego fuerte por unos 15 minutos.

Aparte, hervir la pasta en abundante agua caliente con sal. Una vez que esté al dente, colar y mezclar con la salsa.
Servir espolvoreado con queso rallado.

¡y buen provecho!

Noticia al Día