Pasta con pesto de perejil y ajo ¡Pa′l almuerzo!

Esta receta de Pasta con pesto de perejil y ajo es deliciosa. Su sabor es un poco más intenso y rudo en la textura que el pesto tradicional, pero eso no tiene por qué ser algo malo. No obstante, si el ajo no te entusiasma, ponle solo un diente o incluso menos, aunque combina perfectamente con el perejil.

Ingredientes

Pasta corta, 1 taza de perejil, 4 cucharadas de aceite, 2 dientes de ajo (según gusto), 2 cucharadas de parmesano rallado, 6 nueces

Preparación
Preparar pesto es la cosa más fácil del mundo. Mantener las proporciones de los ingredientes es fácil, pero también es una salsa que admite variaciones en función del gusto de cada cual y de la textura que busquemos.

Para hacer pesto tan solo hace falta poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora: las hojas de perejil, los dientes de ajo pelados, el parmesano rallado, las nueces peladas y el aceite de oliva. Luego trituramos bien y ya tenemos la salsa lista para acompañar con nuestra pasta.

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